Vegetar-/veganerretter er i disse tider lidt af en "taboo", da der intet kød er i. Dog så kan disse retter i form af kødet, salaten eller tilbehørret i retten. Så hvis det krydres på den korrekte metode, så kan det gøre disse retter til nogle ekceptionelle retter. Jeg er ikke selv en vedhænger til at alt skal være vegansk, derfor vi jeg også anbefale at evt prøve nogle af disse retter som suplement til et stykke kød som tilbehør.
Phillip Thejll-Møller
Stud. Prof.bach. i Ernæring & Sundhed